Crumble de vegetales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los vegetales bien finitos, en lo posible con mandolina
- 2
En una fuente para horno hacer una base con las zanahorias y salpimentar, seguir con una capa de berenjenas, salpimentar otra de zucchini y repetir las capas
- 3
Rociar con aceite y llevar a horno hasta que se ablanden las verduras
- 4
Blanquear las papas cortadas también finitas con cáscara en agua hirviendo unos minutos y escurrir
- 5
Sacar la fuente del horno y hacer una capa de papas y sobre ellas el tomate en rodadoras también. Colocar alguna hierba aromática y aceite
- 6
Preparar un crumble con la manteca pomada la harina el queso rallado y la avena uniendo todo con la mano sin amasar
- 7
Distribuirlo sobre el tomate y llevarlo a horno 15 minutos. Esparcir parejo el crumble que se empieza a derretir y dejar otros 15 minutos hasta gratinar
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