En un bowl mezclar la manteca junto con el azúcar. Después tirar la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón. Y tamizar la maicena, el polvo de hornear y la harina. Y amasar todo junto.

Cuando ya tenés la masa lista. Estirarla arriba del papel film de cocina y cubrir toda la masa estirada, es mejor separar la masa en 2 grupos para que no sea tan larga la masa estirada en el film. Cuando ya tenés la masa en el film, poner el la masa con el film todo cubierto que esta masa estirada en la heladera mínimo una hora y media (1:30).

Después de sacar el film con la masa de la heladera, estirar un poco más la masa y armar las formas circulares de las tapitas y poner en el horno 10/13 minutos, depende el horno.