Ensalada de coliflor
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Calienta una olla llena hasta 2/3 de agua, hasta que hierva.
Corta la coliflor en trozos de 1 pulgada. Agrégalos al agua hirviendo y deja hervir por 4-6 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo. Cuela, viérteles agua fría y déjalos secar.
- 2
Para los huevos, cubrirlos con agua en una olla, llevar a punto de ebullición, apagar el calor, cubrir y dejar reposar en el agua caliente durante 10 a 15 minutos. Pasar por agua fría y pelar las cáscaras de los huevos.
- 3
Cortar los huevos en trozos, espolvorear con sal y pimienta, dejar a un lado.
- 4
En un plato hondo, mezclar la mayonesa, el vinagre, la mostaza, tu selección de hierbas y verificar sal.
- 5
En un tazón, unir la mezcla de la mayonesa, la coliflor, los huevos, el pepinillo y las aceitunas. Enfriar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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