Tarta de queso de Cristina Pedroche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos las galletas de manera manual o con la ayuda de una máquina hasta que queden muy pequeñas. A continuación derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas, mezclamos hasta que toda la mezcla de galletas este impregnada de mantequilla.
- 2
En un bol amplio vamos añadiendo los demás ingredientes menos la harina. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
- 3
Añadimos la harina pero antes de incorporarla hay que tamizarla y volvemos a batir para que la harina se integre.
- 4
Rellenamos el molde sin llegar hasta arriba. He utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Precalentamos el horno a 190 ºC, cuando esté caliente horneamos 30 minutos con calor arriba y abajo con ventilador.
- 5
Cuando hayan pasado los 30 minutos ponemos la posición del horno en gratinar 2 minutos a toda la potencia del horno, siempre vigilando la tarta ya que cada horno funciona de diferente forma.
- 6
Dejamos reposar fuera del horno hasta que esté templada y metemos en la nevera 3 horas. Una vez pasado el tiempo ya está lista para comer.
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