Mezclar la leche con la manteca pomada, el azúcar y la sal. Una vez mezclado agregar la levadura.

A la mezcla anterior agregarle la harina y amasar hasta obtener una masa lisa. Si le hace falta harina agregar pero tiene que quedar unaa masa no muy dura y que no se pegue a los dedos.

Dejar leudar por 30 minutos, hasta que crezca en tamaño.

Una vez leudada la masa colocarla en la mesada y estirar con un palote. Cuando tenemos una forma rectangular pincelarla con aceite y hacer los dobleces comunes de hojaldre. No la dejamos descansar, volvemos a estirar y repetimos el procedimiento de pincelado, dobleces y estirado unas 4 veces.

Por último estiramos la masa definitivamente dejándolade un grosor de 1 cm, cortamos en tiras de unos 10 cm de ancho y a esas tiras las cortamos en triángulos. A cada triángulo lo enrollamos formando las medialunas.

En la placa de horno las colocamos una adelante de otra sin dejar mucho espacio entre sí, ya que van a crecer, y estando unidas van a mantener la humedad de la masa.

Las dejamos en el horno a 180° por 30 minutos o hasta que estén doradas.

Por último una vez fuera del horno las pincelamos con abundante almíbar.

El almíbar lo hacemos colocando en una olla iguales partes de agua que de azúcar, agregamos una cucharadita de ralladura de alguj cítrico y dejamos hervir unos minutos y listo.