En un bol poner la harina. el azúcar y el aceite. mezclar con una cuchara.

Agregar los huevos, la esencia de vainilla y amasar, si es necesario poner un chorrito de leche.

Guardar un poco de masa para el enrejado y en una asadera (yo uso la pizzera) aceitarla y enharinarla y luego ir estirando la masa sobre esta. Meter al hornopre calentado a 180 grados durante 7 min.

Derretir el membrillo un poco y al salir la masa del horno agregarlo dejar 3 minutos sacar y poner el enrejado y meter al horno hasta que esté doradita (revisar cada 5 minutos)

Si desea hacer el almíbarponga 1/2 taza de agua tibia con 1/2 taza de azúcar y en frío poner a fuego medio cuando hierve dejar por 3 minutos luego pinselear la pastafrola (si sobra almíbarlos pones en un frasco y eso te dura años!)

Y a comer!!!!