Cortar pequeños la cebolla, la cebolla de verdeo y el ají rojo. Luego colocarlos en una olla grande con un fondo de aceite de girasol u oliva.

Cuando las cebollas y el ají estén cocidos, agregar la carne cortada en cubos pequeños y dejarla cocinar a fuego medio, revolviendo de a ratos, hasta que cambie de color.

Cortar las verduras en cubos y agregarlas a la cocción anterior, mezclando. Luego, se cubren con el caldo caliente y se deja hervir unos minutos, siempre a fuego medio.

Se agrega el ajo cortado bien chiquito o triturado y los demás condimentos. Cuando las verduras se ablanden, adicionar medio paquete de fideos guiseros a elección y se deja en el fuego hasta que los fideos estén cocidos

Buen apetito!!!