Hígado encebollado con papas guisadas

Name: Hígado encebollado con papas guisadas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 gr. hígado de añojo; 5 dtes ajo; 1/2 cebolla; aceite de oliva virgen extra; sal del Himalaya; 1 cayena pequeña; 1 poquito salsa inglesa

sory @cook_9949687

Tenerife

Hígado encebollado con papas guisadas

Guardada

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Ingredientes

35/40 min.

3 raciones

450 gr.hígado de añojo
5 dtesajo
1/2cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal del Himalaya
1cayena pequeña
1 poquitosalsa inglesa

Guardada

Paso a paso

35/40 min.

1

Pica los ajos, la cebolla, el hígado y sofríelos. Al mismo tiempo pones a guisar las papas en un caldero (cazuela).
2

Cuando veas que está medio hecho le añades un poquito de salsa inglesa y sigues a medio fuego.
3

Cuando veas que se consume un poco de la salsa le subes el fuego un poco como toque final.
4

Sirves en un plato con unas papas guisadas y a comer.