Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente poner una capa de sal gruesa un filet de carne, sal, carne y así sucesivamente. Dejar así por 24 ha.
- 2
La sal hace que la carne elimine todos los líquidos que la descomponen.
- 3
En unos días va a estar cambiando la coloración y la rigidez, se seca al sol y por las noches se guarda en un lugar seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Germán Gallardo le encantará ver cómo quedó.
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