Arroz Amarillo con Mejillones

Name: Arroz Amarillo con Mejillones
Yield: 6 abundantes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Tz Arroz común o integral; 1 Cebolla pequeña; 1 Tomate perita; 1/2 Pimiento rojo; 1 Ajo; 2 Zapallitos redondos; 1 Zanahoria; 2 cucharas colmadas de mix de semillas; 1 cuchara Perejil fresco; 1/2 cuchara Salvia; 1 lata mejillones (190gr); 1 cubo caldo; Condimento para arroz a gusto; Sal y pimienta a gusto; 2 cucharas aceite de oliva

Etel del Valle @eteldelvalle

Córdoba

Es una receta muy fácil heredada de parte de la cocina de mi madre! Una genia de la cocina rápida y fácil... 🥰😍😘

Arroz Amarillo con Mejillones

Etel del Valle @eteldelvalle

Córdoba

Es una receta muy fácil heredada de parte de la cocina de mi madre! Una genia de la cocina rápida y fácil... 🥰😍😘

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Ingredientes

40 min

6 abundantes

3 TzArroz común o integral
1Cebolla pequeña
1Tomate perita
1/2Pimiento rojo
1Ajo
2Zapallitos redondos
1Zanahoria
2 cucharascolmadas de mix de semillas
1 cucharaPerejil fresco
1/2 cucharaSalvia
1 latamejillones (190gr)
1 cubocaldo
Condimento para arroz a gusto
Sal y pimienta a gusto
2 cucharasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar todos los vegetales en cubitos. Picar perejil, salvia y ajo. Colocar en un wok con el aceite, las semillas, el agua de los mejillones y los condimentos. Rehogar.
2

Una vez transparentada la cebolla incorporar las tres tazas de arroz. Mezclar y agregar 6 Taza de agua y el caldo, cubriendo el arroz.
3

Cocinar en fuego bajo, una vez que hierva, por 25 a 30 min hasta obtener el punto de arroz deseado. Y está listo para disfrutar.