Fabada del cuau

Name: Fabada del cuau
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo chorizo español; 250 gr tocino; 250 gr salchicha; 250 gr jamón; 1/2 repollo chico picado; 1 cebolla finamente picada; 1/2 kg jitomate licuado y colado; 1 lata garbanzos; 2 tazas alubias cocidas; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto puré de tomate (si quieres más tomate)

Cuauhtemoc Monsalve Licona @cuau1970

Fabada asturiana

Fabada del cuau

Cuauhtemoc Monsalve Licona @cuau1970

Fabada asturiana

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

1/2 kilochorizo español
250 grtocino
250 grsalchicha
250 grjamón
1/2repollo chico picado
1cebolla finamente picada
1/2 kgjitomate licuado y colado
1 latagarbanzos
2 tazasalubias cocidas
al gustosal
al gustopimienta
al gustopuré de tomate (si quieres más tomate)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Fríe el chorizo.
2

Agrega la cebolla y el tocino hasta que acitrone la cebolla.
3

Dejas hervir, mueves regularmente y una vez que esté hirviendo verificas el sazón y listo ya está terminado en caso necesario agrega el puré.
4

Añade salchicha, jamón y una vez frito agregas el jitomate licuado y colado.
5

Ahora el repollo, se mueve de manera constante verificas el sabor añades sal y agregas las alubias y garbanzos cocidos.