Lavar el arroz y partir una cebolla y el chile verde (chilaca). Echar todo en un sartén y freír con un poco de aceite (agregar aquí un diente ajo).

Agregar un litro de agua. Cuando hierva agregar la colita de una cebolla, cilantro, y dos cucharadas de puré de tomate. Pimienta, sal de ajo y la sal media cucharadita y dejar hervir a fuego medio por cinco minutos.

Para hacer las albóndigas picar finamente un ajo, una cebolla, cilantro, pimienta, sal de ajo y sal al gusto. Agregar lo que se picó a la taza de avena y poner media taza de agua caliente y mezclar.

Hacer las albóndigas y agregar al caldo con las zanahorias, calabacitas y papas. Dejar que se cuezan por 10 minutos y apagar.