Mi Burrata di Búfala con tomates confitados y jamón serrano 🔥🔥
Estamos en tiempos de adaptación, pues para muestra.... un botón!!!! 🧀🧀🐖🐖🥬🥬🌶
Una receta clásica de la gastronomía italiana "Burrata con bresaola" pero con ingredientes y toques muy nuestros!!!!!
Preparados.....!!!
GO... 💥💥💥💥💥💥
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los tomates. Hacerles una cruz y escaldarlos en agua hirviendo durante 20 seg. Pasar a un bol con agua fría y los pelamos.
- 2
Los colocamos en una bandeja de horno, salpimentamos, regamos con el AOVE, ponemos un poco de azúcar sobre los tomates, espolvoreamos con orégano y ajos laminados.
- 3
Colocamos en el horno a media altura y a 100 °C durante 4 horas. Retiramos. Reservamos.
- 4
En un plato colocamos brotes, disponemos el jamón, 2 tomates confitados y la burrata.
- 5
Repartimos las anchoas y el albaricoque troceado.
Hacemos una vinagreta con las olivas de kalamata machacadas, el AOVE y la crema de vinagre.
- 6
Repartir la vinagreta sobre la burrata y los brotes.
En el último momento abrir la burrata y salpimentarla.
- 7
Unas escamas de sal y la guindilla culminarán el plato!!!!!
SI le pones un poco de trufa rallada.... OUUUU MAMMA!!!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
- 8
BON PROFIT!!!!
😍😍⚡💥🎯🔥👍👍🤟🤟🔝💯🔪🔪🔪
- 9
Cc: cucharada de café.
- cs: cucharada sopera.
- con: cantidad necesaria.
- AOVE: aceite de oliva virgen extra.
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