Armar una corona de harina en el centro incorporar el aceite la sal y los huevos empezar a unir si ven que con los huevos es suficiente no agregar el agua

Si ven que queda muy seca la masa antes de terminar agregar el agua siempre antes de terminar amasado si no el agua no se adhiere

Empezar amasado queda una masa lisa reposar entre 15 y 30 minutos empezar amasado yo particularmente lomhago en mí pastallnda hasta el número 7 de estiramiento y luego corto

Mientras preparo una salsita a gusto y pongo olla grande con sal a hervir cuando hierve poner los fideos 5 min y listo