Pan de Avena y Lino
Confieso que estoy enamorada de la Harina de Trigo 0000, nunca había visto antes harinas de trigo con clasificación. De donde vengo solo había con o sin leudante, ambas realmente duras y de difícil preparación. Desde que conocí las harinas uruguayas no he podido dejar de experimentar, siempre con grandes resultados. Este pan es para comer sin culpa, posee avena y lino que nos ayuda a limpiar nuestro organismo y puedes acompañarlo con lo que sea!
Pan de Avena y Lino
Confieso que estoy enamorada de la Harina de Trigo 0000, nunca había visto antes harinas de trigo con clasificación. De donde vengo solo había con o sin leudante, ambas realmente duras y de difícil preparación. Desde que conocí las harinas uruguayas no he podido dejar de experimentar, siempre con grandes resultados. Este pan es para comer sin culpa, posee avena y lino que nos ayuda a limpiar nuestro organismo y puedes acompañarlo con lo que sea!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl coloca la harina, la sal, el polvo de hornear, la avena, el lino y revuelvelos secos.
- 2
Al estar integrado, vierte el huevo en el (dejando un poquito para pintar) y comienza a amasar.
- 3
Poco a poco sirve la leche con una mano y continua amasando con la otra, al terminar de verter la leche sigue amasando con las dos hasta que las manos no te queden pegadas de harina, si lo sientes seco puedes agregar una mínima cantidad de agua, o si la sientes muy húmeda, espolvorear un poco de harina y dejar reposar 30 min.
- 4
Luego la colocas es un molde antiadherente o en uno aceitado, dándole a aquel bollo la forma que quieras, (yo trate de hacerlo con forma de budín inglés). Lo pintas con el huevo restante y lo metes en el horno a fuego medio durante 30 min y tendrás un lindo pan integral!
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