Hidratar los 90 gr de quinoa en agua durante 3 horas mínimo.

Pasadas las 3 horas, triturar la quinoa con 100 ml agua.

Verter la masa sobre el papel vegetal de horno con un poco de aceite para que no se pegue y hacer forma de pizza.

Precalentar el horno a 200°C y hornear la masa durante 10 min.

Sacamos la masa y le damos la vuelta para ponerle los ingredientes. En este caso yo utilicé tomate concentrado, jamón serrano, cebolla caramelizada casera, queso rulo de cabra y albahaca fresca.

Una vez puestos los ingredientes, hornear durante 10-12 min más hasta que veamos que está hecho. ¡¡Listo!! ¡¡A disfrutar!! 😁