Rosquitas esponjosas

Name: Rosquitas esponjosas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 0000; 170 gr Azúcar; 1 cdita Sal; 50 gr Levadura; 100 gr Manteca pomada; Esencia de vainilla; 1 limón o naranja solo ralladura; 500 cc Agua tibia

Edith Graziosi @Lelucini2023

Buenos Aires

Rosquitas esponjosas

Edith Graziosi @Lelucini2023

Guardada

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Ingredientes

1 kgHarina 0000
170 grAzúcar
1 cditaSal
50 grLevadura
100 grManteca pomada
Esencia de vainilla
1limón o naranja solo ralladura
500 ccAgua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la harina junto con la sal en un bol y mezclar. Hacer un hueco y colocar el azúcar, levadura, manteca y agregar de a poco el agua. Amasar por 10 min, dejar leudar hasta duplicar su volumen.
2

Luego desgasificar la masa, cortar y armar las rosquitas, dejar leudar nuevamente.
3

Una vez listas freírlas, yo las hago en aceite. Dejar enfriar un poco, luego pasarlas en azúcar