Causa Limeña

Name: Causa Limeña
Cuisine: chilenas
Ingredients: Atún; Papa amarilla (idealmente, sino la común y corriente); 1 cebolla morada; Jugo de limón exprimido (yo uso limón sutil); Pasta de Ají amarillo; 1 palta; Ceviche (preparado como extra, con reineta, perejil y pimiento rojo); Mayonesa; Maíz tostado (como extra)

Diego @diegogrsp

Receta de causa 🇵🇪, una de mis favoritas. Esta vez va con un ceviche de topping.

Causa Limeña

Diego @diegogrsp

Receta de causa 🇵🇪, una de mis favoritas. Esta vez va con un ceviche de topping.

Guardada

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Ingredientes

Atún
Papa amarilla (idealmente, sino la común y corriente)
1cebolla morada
Jugo de limón exprimido (yo uso limón sutil)
Pasta de Ají amarillo
1palta
Ceviche (preparado como extra, con reineta, perejil y pimiento rojo)
Mayonesa
Maíz tostado (como extra)

Guardada

Paso a paso

1

Ahí están los ingredientes
2

Hervir las papas y luego hacer un puré, condimentar con un poco de sal y pimienta y remojar en el limón exprimido, añadir una cucharada de ají amarillo. Preparar el atún con mayonesa (yo ocupo la Alacena) y luego mezclarlo con la cebolla morada picada.
3

Después viene la parte de formarla, yo ocupo una fuente de vidrio donde pongo una capa de papa, luego el atún que mezcle con la cebolla morada y agregó gajos de palta también. Luego pongo una capa más de papa. Esta vez se me ocurrió montarle un ceviche que había preparado y le puse maíz tostado como decoración alrededor.