Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el caramelo: En una olla colocar el azúcar a fuego medio, mover hasta que se deshaga el azúcar, siempre mirando que no se te queme el caramelo porque sino tendrá un sabor amargo.
- 2
Cuando ya esté el caramelo, luego lo echamos a nuestro molde (el molde puede ser de su preferencia).
- 3
En un bowl colocamos las 3 leches.
- 4
Mover poco a poco.
- 5
Luego aparte en un bowl o plato echamos los huevos y los batimos con un tenedor con mucho cuidado sin regar, los batimos muy bien, cuando ya esté lo echamos a nuestro bowl dónde están las leches, a través de un colador esto nos va a permitir que ningún grumo de las claras vaya a la mezcla.
- 6
Al final de haber batido le echamos 2 tapitas de esencia de vainilla y mover.
- 7
Cuando ya tengamos nuestra mezcla lo echamos al molde, y el molde va ir en una olla con agua caliente (nos permitirá una mejor y rápida cocción).
- 8
En mi caso yo utilizo mi Olla Magi Cooker, también pueden utilizar una olla en las que cocinan, siempre a fuego alto (siempre mirando), no hay necesidad de utilizar horno, ustedes lo pueden hacer en su estufa (en la hornilla de su cocina) o también en horno (preferencia de cada uno). Traten de tapar el molde con una bandeja plana esto permitirá que no le caiga agua.
- 9
Para poder desmoldar el molde tiene que estar frío, porque si lo desmoldamos caliente nuestra crema se puede desmoronar, y listo!!!. Tenemos una exquisita y rica crema volteada hecha por nosotras mismas y en la comodidad de nuestro hogar.
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