Sopas de costillas de la casa
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
A estas sopitas mi esposo les dice para muertos, cuando tomamos algunas copitas al día siguiente son benditas. #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque
Sopas de costillas de la casa
A estas sopitas mi esposo les dice para muertos, cuando tomamos algunas copitas al día siguiente son benditas. #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque
Paso a paso
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Adoba las costillas con el ajo, la sal, el vinagre, la cúrcuma, el laurel, la salsa para carnes y el caldo de costilla desmenuzado. Se coloca a fuego medio a sudar sin agua, después añadimos las verduras picadas (no añadimos las arvejas ni la papa) y dejamos sudar un poco más, por ahí 8 minutos. (En una taza se deja por aparte la media cebolla, la rama de cebolla larga y el cilantro que dije que dejáramos aparte)
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Añadimos el agua caliente y tapamos por 10 minutos en la olla de presión.
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Destacamos y añadimos las arvejas y la papa y dejamos que se cocinen hasta que estén tiernas.
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Para finalizar añadimos el picadillo de la cebolla, la cebolla larga, el cilantro y el limón y listo es una delicia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
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En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12986950
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