Pasta rellena con verduras y carne, RIQUÍSIMO !
Excelente receta y masa para incursionar en las pastas no dejen de probarla !!
Pasta rellena con verduras y carne, RIQUÍSIMO !
Excelente receta y masa para incursionar en las pastas no dejen de probarla !!
Paso a paso
- 1
Precalentar la sartén u essen, colocar aceite y comenzar a cortar la cebolla en juliana, el morrón en daditos, picar el ajo y rallar la zanahoria. Saltear todo junto, salpimentar y mantener a fuego lento.
- 2
Con la sartén en el fuego, lavamos y cortamos la acelga en tiritas. Agregarla a nuestro salteado, tapar y esperar a que reduzca.
- 3
Una vez que haya reducido, agregar la carne molida, salpimentar a gusto. Esperar a que se cocine y apagar la hornalla. Comenzar a realizar la masa en un recipiente mezclando todos los ingredientes. Y amasar hasta que quede una masa homogénea y lisa. Recomendación: agregar harina sólo la necesaria para amasar, si se pone harina demás la masa se pone dura, pierde elasticidad y eso no nos conviene chicas !!!
- 4
Una vez lista la masa, estirar con el palo de amasar, hasta que quede lo más finita posible. Utilizar el cortante que quieras o algo redondito que tengas a mano. Una vez ya la masa cortada comenzamos a rellenar con una cuchara de te. Acordarse que mojar un poco los bordes de la masa para poder cerrar nuestra pasta !!!
- 5
Ya terminamos !!!! En una olla con agua hirviendo meter nuestra pasta casera y esperar su cocción masomenos unos 15 minutos (a mí me tardo eso) o si no cuando floten es señal de que están listos !! 😉 En una olla aparte preparar nuestra salsa súper fácil y rápida como mi madre me enseñó ! Vertemos el jugo de tomate (agregar condimentos a gusto si quieren) y cortamos en pedacitos nuestro queso cremoso, revolviendo constantemente hasta que quede rosadito. Y listo para servir 👩🏻🍳
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