Torta Quaker

Name: Torta Quaker
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 300 gr Harina (2 tazas); 1/2 taza Azúcar; 2 Yemas; 2 ctas Polvo Royal; 100 gr Manteca; 2 ctas Soda fría o agua; 2 tazas Avena; 1 y 1/2 taza Azúcar negra (1/4 kg); 100 gr Nueces; 1 copita Bebida fuerte; 100 gr Manteca; 2 Claras; 4 ctas Azúcar

Hebe Alderete @hebemica

Desde chica la hace la mamá de mi cuñado en todos las reuniones! Es genial!

Torta Quaker

Hebe Alderete @hebemica

Desde chica la hace la mamá de mi cuñado en todos las reuniones! Es genial!

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Ingredientes

40 min

10 raciones

Masa
300 grHarina (2 tazas)
1/2 tazaAzúcar
2Yemas
2 ctasPolvo Royal
100 grManteca
2 ctasSoda fría o agua
Relleno
2 tazasAvena
1y 1/2 taza Azúcar negra (1/4 kg)
100 grNueces
1 copitaBebida fuerte
100 grManteca
Cobertura
2Claras
4 ctasAzúcar

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Base: Mezclar todos los ingredientes secos, agregar la manteca y desmenuzarla con la harina, hacer un hueco y agregar las 2 yemas y el líquido. Mezclar sin amasar mucho.
2

Enmantecar y enharinar una bandeja. Forrar con la masa y reservar en la heladera hasta preparar el relleno.
3

Relleno: mezclar todos los ingredientes del relleno (la manteca debe estar fundida) y volcar sobre la tarta.
4

Cobertura: batir las claras y agregar suavemente el azúcar. Volcar sobre la tarta. Para una mejor cobertura podés agregarle una clara más. Va a depender del molde que utilices.
5

Llevar al horno y cocinar por 20 minutos en fuego medio. Servir en cuadraditos tipo masitas.