Risotto de calabaza y arroz doble Carolina

Name: Risotto de calabaza y arroz doble Carolina
Yield: 1 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: Chorrito aceite; 2 rodajas zapallo de 1 cm de grosor; 2 puñados arroz doble Carolina; Queso a gusto; 1 cucharadita Queso crema tipo Finlandia; 1/2 zanahoria rallada; 1/2 caldo de verdura; 3 cucharaditas Crema de leche aprox; Sal a gusto; Morrón y cebolla a gusto

OriJForte @orijaufo12

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Ingredientes

35 min aprox

1 Comensales

Chorritoaceite
2 rodajaszapallo de 1 cm de grosor
2 puñadosarroz doble Carolina
Queso a gusto
1 cucharaditaQueso crema tipo Finlandia
1/2zanahoria rallada
1/2caldo de verdura
3 cucharaditasCrema de leche aprox
Sal a gusto
Morrón y cebolla a gusto

Guardada

Paso a paso

35 min aprox

1

Cortar el zapallo en cuadrados pequeños. Mandar a la sartén con un chorrito de aceite junto con la zanahoria.
2

Agregue morrón y cebolla. No dejar que dore, debe quedar suave.
3

5 minutos después agregar el arroz al sartén, ir revolviendo.
4

Aparte vamos a diluir en aproximadamente una taza de agua, medio caldo de verdura. Cuando no tenga grumos lo agregamos al sartén, tapamos.
5

Cada tanto revolvemos. Se va a formar una mezcla cremosa. cuando el arroz esté cocido, agregamos queso rallado, queso crema, y crema a gusto. Salar al final, antes de sacar del fuego. Yo le agregue más queso y semillas de zapallo. Que lo disfruten!!
6

Si quieren hacer más porciones, multipliquen por la cantidad de comensales.