En el verano, antes de preparar una ensalada tengo las hortalizas y las verduras guardadas en la nevera. Va de maravilla para prepararte una ensalada en el momento y bien fresquita.

Para preparar una ensalada, tampoco hace falta muchos ingredientes. Con solo mirar en la nevera y por la despensas con que hay, ya te saldrá una estupenda ensalada.

Lavarlas hojas de lechuga, sacudir bien de agua y romper en trozos a tu gusto. Acomodar los trozos de lechuga en un plato.

Lavar el pepino con agua bajo el grifo, pelar y cortar en dados. Acomodar los dados de pepino sobre la lechuga. Pelar la cebolleta y cortar a tu gusto. Agregar sobre los demás ingredientes.

Abrir la lata de atún y desmenuzar sobre el pepino con la lechuga.

Estrujar las hojas de tomillo limonero y espolvorear sobre los demás ingredientes.

En un bol pequeño, mezclar la cantidad necesaria de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal gruesa de roca. Emulsionar con un tenedor y verter sobre los ingredientes de el plato.