Chilcanito de corvina

Name: Chilcanito de corvina
Yield: 5 platos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cabeza pescado corvina; 1 trozo kion pelado; 4 dientes ajo; 1 trozo cebolla; 1 rama apio; Sal; 1 espinazo de pescado corvina; Piel de pescado corvina; 1 limón; Canchita chullpi

Elita3107 @elita3107

Peru

Hice mi ceviche y guardé la cabeza, colita, espinazo y piel. Con esto hice un chilcanito fulminante. Anímate y prepáralo. Buen provecho.
#favoritas
#chilcanodecorvina

Chilcanito de corvina

Elita3107 @elita3107

Peru

Hice mi ceviche y guardé la cabeza, colita, espinazo y piel. Con esto hice un chilcanito fulminante. Anímate y prepáralo. Buen provecho.
#favoritas
#chilcanodecorvina

Guardada

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Ingredientes

30 min

5 platos

1 cabezapescado corvina
1 trozokion pelado
4 dientesajo
1 trozocebolla
1 ramaapio
Sal
1espinazo de pescado corvina
Piel de pescado corvina
1limón
Canchita chullpi

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lava muy bien el pescado y coloca en una olla con el kion, ajo, apio y cebolla déjalo hervir.
2

Agrega la sal y deja concentrar hasta que disminuya la mitad, cuelalo y si gustas echa un puñado de arroz. Esta vez yo no Eché arroz pero también es muy rico.
3

Sirve en un tazón y agrega el juguito y cebolla del ceviche. Queda espectacular come con canchita y limoncito.