Pasta al horno
Aprovechando que tengo más tiempo estos días de verano, me he animado hacer esta rica receta.
La base de esta receta es vegetariana, pero si cambias el queso rallado por uno queso vegano, te queda una receta vegana tremenda.
Pasta al horno
Aprovechando que tengo más tiempo estos días de verano, me he animado hacer esta rica receta.
La base de esta receta es vegetariana, pero si cambias el queso rallado por uno queso vegano, te queda una receta vegana tremenda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo la soja texturizada.
- 2
Picar la cebolla, los pimientos, el ajo y sofreír.
- 3
Mientras se cocinan las verduras, triturar los tomates.
- 4
Cuando la cebolla este transparente añadir la soja texturizada bien escurrida. Estrujar la soja con la mano para extraer el acceso de agua.
- 5
Cuando estén pochada la verdura y la soja, añadir el vino blanco.
- 6
Una vez evaporado el vino, colar el tomate triturado y añadir la pulpa colada al sofrito.
- 7
Añadir sal y especias al gusto. Yo añadí pimienta, finas hierbas y una guindilla. La guindilla la retiro de la sala de tomate antes de añadir la pasta.
- 8
Hervir la pasta un minuto menos de lo que dice el fabricante. Se acabará de cocinar en el horno.
- 9
Escurrir la pasta y añadirla a la salsa.
- 10
Luego ponerla en una fuente apta para el horno. Poner el queso rallado por encima y gratinar al horno hasta que el queso esté doradito.
- 11
Servir y disfrutar de esta rica pasta.
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