Lo primero es lavar el arroz. Hay que sacarle casi todo el almidón. Para eso hay que ponerlo en un bowl junto con agua de la canilla. Todo ese líquido blanco que sale cuando tirás el agua es el almidón. Vas a tener que hacer este proceso, de enjuagar el arroz, unas 8 veces más o menos, hasta que el agua salga casi transparente. (A mí nunca me salió del todo transparente, así que fíjate, con lavarlo unas 8 veces ya está)

Pasado ese tiempo ponerlo en una olla con la misma cantidad de agua que arroz. (En este caso serían 2 tazas y 1/2) Vas a ver que el agua está 2 dedos arriba aprox. Esto se cocina a fuego máximo y con una tapa. (tranquil@ que no se rebalsa, yo también lo pensé) Andá revolviendo porque se te puede quemar... Cuando empieza a hervir, esperas un minuto y bajas el fuego al mínimo, ahí yo lo dejé como unos 8 minutos más. Después, apagas el fuego y tapado esperas unos 5 minutos.

Mientras tanto, en un bowl mezclar las cucharadas de vinagre junto con el azúcar. (Tiene que quedar homogéneo, si nó poner la mezcla un rato al fuego, para que el azúcar se disuelva)

Armar la misanplas. Yo por ejemplo, puse en un plato los kanikamas y el atún. Traje el queso untable, las semillas, el arroz y me puse a cortar la palta. Además, hay que traer una tabla y la esterilla para sushi. (la verdad no sé con qué se podría reemplazar la esterilla, en caso de no tenerla, pero si buscan el google posiblemente les aprezca)

Agregarle el relleno.

Ahora básicamente tenés que enrollarlo implementando presión, parece una pavada pero esto es clave para que no se desarme después. El procedimiento es algo así ⬇️