Para preparar esta deliciosa receta al estilo dominicano lo primero que debemos hacer es lavar el pollo con suficiente agua y agregar 2 mitades del limón.

El siguiente paso es agregar otra mitad del limón, quedándote solo una mitad. Luego agrega en el pollo el ajo majado o en pasta, el orégano, la pimienta, la mitad de la sopita, el adobo o sazón completo, el azafrán y el sazón licuado o sofrito.

Después de esto en una olla precalentada agregué las 2 cucharadas de aceite y el azúcar, espere hasta que se dore un poco el azúcar (formando como si fuera un tipo de caramelo) luego agregué el pollo y cociné a fuego alto hasta que se seque un poco.

Después de haberse secado, en la olla donde previamente había adobado el pollo, agréguele un poco de agua y ahí mismo agregue la cebolla y los ajíes picados. Coja de esa misma agua con las verduras y vaya agregándole a el pollo cada vez que se seque (debe de dejar que se seque por completo para volver a echarle el agua para que el pollo coja ese color hermoso).

Repita el último procedimiento hasta que el pollo esté completamente cocinado. Al final verá que rico color y sabor tendrá ese pollo guisado por haber agregado el agua de la carne anteriormente adobada paso a paso.

Sirva el pollo y acompañe con arroz o tostones. Y sorprende a los tuyos con este rico pollo guisado al estilo Dominicano.