Colocar harina en forma de corona.
Espolvorear con la sal y acomodar en el centro la grasa a temperatura ambiente.

Desmigar con la mano.
Diluir la levadura en agua y verter en el centro.

Comenzar a unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa uniforme.

Colocar el bollo de masa en un bol, previamente untado con grasa.
Cubrir con un lienzo y dejar levar hasta que aumente el doble de su volumen.

Estirar la masa, espolvorearla con harina, doblarla por la mitad y volver a estirarla.
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