Primero vamos a activar la levadura, lo vamos a hacer poniendo 50 ml de leche tibia, la levadura, la cucharadita de azúcar y una de harina. Revolvemos y dejamos reposar por 10 minutos.

Para la masa vamos a mezclar los secos y luego vamos a integrar la levadura ya espumosa y de a poco agregamos la leche tibia (viendo si necesita más o menos) con los huevos y demás.

Hay que amasar por 5 minutos y darle 80 golpes bien fuertes contra la mesa. Cuando ya la tengan, la dejan levar por media hora o una hora. Hasta que haya duplicado su tamaño.

Cuando ya tengamos la masa levada vamos a estirarla en forma de rectángulo, bien ancha.

Separado de la masa ya estirada, vamos a mezclar la manteca pomada, el azúcar, y las chispas de chocolate o cualquier cosa que queramos agregar. Cuando ya tengamos esta mezcla, la vamos a untar en todo el rectángulo de la masa.

Cuando tengamos los 7 u 8 rollitos, los ponemos en un molde (yo usé uno de 24 cm) los aplastamos un poco y dejamos levar por otra media hora.

Cuando ya estén, hay que llevarlos por 35 - 40 minutos a horno a 180 °.