Canastitas de berenjena

Name: Canastitas de berenjena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas; Tapas de empanada; 2 huevos; Jamón cocido... o pollo picado... o lomo horneado... o kanikama.; Queso fresco; Aceitunas

Silvia Beatriz Villalba @silviavillalba

Ramos Mejia

..para el que le gusta la berenjena...o tiene que comer verdura... y debe variar para no aburrirse.. canastitas de berenjena!!!🍆🍆🍆

Canastitas de berenjena

Silvia Beatriz Villalba @silviavillalba

Ramos Mejia

..para el que le gusta la berenjena...o tiene que comer verdura... y debe variar para no aburrirse.. canastitas de berenjena!!!🍆🍆🍆

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Ingredientes

4berenjenas
Tapas de empanada
2huevos
Jamón cocido... o pollo picado... o lomo horneado... o kanikama.
Queso fresco
Aceitunas

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Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en cubitos...
2

Poner en olla essen o sartén.. hasta que queden transparentes... las mías tenían bastante semillas... y trate de sacarlas... ojalá sus berenjenas estén mejor..
3

Cuando se enfríen.. cortar jamón cocido... o pollo... o kanikama... en mi caso corte lomo horneado con hierbas (de Bocatti)
4

Agregar 2 huevos batidos..
5

Si quieren queso rallado... y sal... pimienta..
6

Armar las canastitas con tapas de empanadas.. en mi caso puse en los moldes..
7

Rellenar las canastitas y al horno hasta que la masa esté empezando a dorarse..
8

Sacar... poner queso fresco... o queso rallado o muzarella... para gratinar... y aceitunas... y un poquito de orégano...otro ratito al horno..
9

Y listo!!!..a comer