Primero pelamos y cortamos las papas para ponerlas en agua a hervir

Mientras hierven las papas corte la espinaca, la saltie con apenitas un chorrito de aceite (simplemente para que no se pegue) y cuando ves que se reduce ahí sacas, condimente con un poquito de sal y pimienta, mixie (para que no quede ningún pedacito de hoja grande)

Una vez la papa blanda, pasar a un bowl y pisar, alli agregue un poquito de manteca (10 G aprox) 1 huevo, sal y pimienta. Y lo junte con la espinaca

Una vez tibio todo (para no quemarnos, le puse 3 cucharadas de pan rallado (para que no se me peguen en las manos) y allí hacemos bolitas y pasamos por pan rallado, huevo y nuevamente pan rallado.

Yo las hice fritas, pero perfectamente pueden ir al horno, hasta que se doren y listo!!!

Salieron 12 bastante grandes