Para la pasta de dátiles se hace un día antes se limpia los dátiles se le quita el hueso y se pone en una olla al vapor pasado 20 min se machuca con un tenedor y se pone una cucharada pequeña de canela, 2 cucharadas de agua de azahar y cucharada de sésamo.

Le podéis poner almendras, cacahuetes o lo que queramos. Después se deja toda la noche en la nevera

Cuando tengamos todas estiramos la masa y la cortamos con un cortador redondo. Ponemos la pasta de dátiles dentro y cerramos bien con una pinzas.

Hacemos la masa, mezclamos la mantequilla con el azúcar, el aceite y el agua de azahar y por último le añadimos el flan y la harina. Después se deja aparte y cogemos la pasta de dátiles y hacemos bellotas de medida de ante del cortador

Hacemos el dibujo y horneamos a 180 grados con el horno precalentado con calor arriba y abajo hasta que se dore. Después decoramos con azúcar glass