Mezclar la manteca con el azúcar, yo la uso pomada porque es más fácil.

Batir el huevo, que no quede tan espumoso, agregamos más de la mitada la mezcla anterior. Guardamos un poquito para luego pincelar las galletas.

Finalmente agregamos la harina de maíz, yo lo mezclo con una espátula hasta que esté todo unido y después lo amasó un poco.

Extender la masa con el rodillo sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada (yo usé harina de maíz) y dar forma a las galletas con ayuda de moldes para galletas.

Colocarlas separadas unas de otras sobre una placa de horno enmantecada.

Pintarlas con el huevo batido restante y hornear a 180º hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente unos 12-15 minutos dependiendo el grosor.