Crema de calabacín con huevo rallado

Name: Crema de calabacín con huevo rallado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 L caldo de verduras; 4 huevo duro; 250 g judías verdes; 100 g queso massadam

Celeste Ferrando Alcudia @cook_21932057

Valencia

Crema de calabacín con huevo rallado

Celeste Ferrando Alcudia @cook_21932057

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1calabacín grande
1 Lcaldo de verduras
4huevo duro
250 gjudías verdes
100 gqueso massadam

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Troceamos el calabacín a todajas de 1 dedo de grosor
2

Ponemos en una olla el caldo de verduras junto el calabacín y las judías verdes.
3

Dejamos que se cueza hasta ver que el calabacín se ablande, mientras tanto rallaremos el queso.
4

Lo trituramos todo en la batidora y una vez triturado le añadiremos el queso rallado, removemos todo y servimos una vez puesto en el plato rallaremos un huevo duro por encima y listoo !!!!