Lemon pie

Name: Lemon pie
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos harina leudante; 4 cucharadas azúcar; 4 cucharadas aceite; 1 huevo; Ralladura de 1 limón; Jugo de limón (4 aprox); 1 vaso agua; 3 cucharadas harina; 3 cucharadas azúcar; 3 claras; 9 cucharadas azúcar

Vanina Paredes @vanucci_89

San Justo

Lemon pie

Vanina Paredes @vanucci_89

Guardada

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Ingredientes

Masa:
250 gramosharina leudante
4 cucharadasazúcar
4 cucharadasaceite
1huevo
Ralladura de 1 limón
Crema de limón:
Jugo de limón (4 aprox)
1 vasoagua
3 cucharadasharina
3 cucharadasazúcar
Merengue:
3claras
9 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Masa: mezclar todos los ingredientes hasta integrarlo. Una vez que está la masa, la coloco en el molde, la pincho con tenedor y al horno durante aprox 20 minutos.
2

Crema de limón: Hervir el jugo de limón, azúcar y agua. Al primer hervor, le voy poniendo la harina, revolver hasta que quede cremosa y luego dejamos enfriar. (Una vez que le pongo la harina, apagó el fuego, pero siempre sigo batiendolo).
3

Merengue: coloco las claras y el azúcar en un bols a baño María, fuego lento. Ir revolviendo hasta que quede bien disuelta el azúcar (apagar el fuego). Luego sigo con batidora hasta lograr la consistencia.