Fainá Fermentada
Nicolás Gabriel García @nicolasggarcia1
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien y deja los garbanzos en remojo por 12 hs.
- 2
Pasado ese tiempo desecha el agua del remojo y procesa los garbanzos con 3/4 taza de agua.
- 3
Agrega 1/4 taza más de agua y volvé a licuar. Vuelca en un bowl, tapa con repasador (o film) y deja reposar a temperatura ambiente lejos de la luz solar por 12 a 16 hs. En este tiempo la mezcla fermenta!
- 4
Prendé el horno, temperatura alta.
- 5
Aceita un molde (aunque sea de silicona, es la magia de la fainá), vuelca la mezcla y por encima agrega un poquito más de oliva.
- 6
Suma al bowl el aceite de oliva (reserva un poquito para aceitar el molde) y la cebolla picada y salteada previamente. Ajusta condimentos
- 7
Cocina por 20 minutos o hasta que esté doradita y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicolás Gabriel García le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Ingeniero informatico, que se relaja al cocinar.Hace no mucho, descubrí que tengo algún problema relacionado al gluten y a la lactosa, así que intentando buscar formas de comer rico sin limitarme tanto :)
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