Mezclar en un bowl los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Yo usé azúcar común porque no tenía mascabo.

Luego agregar la ralladura de las naranjas, el aceite vegetal, el jugo de naranja y las semillas. Yo uso un mix de semillas de girasol, lino, chía y sésamo pero se pueden poner las que a uno más le gusten. Mezclar todo con tenedor.

Finalmente agregar la harina integral y la avena e integrar todo hasta que se forme una pasta.

Colocar la mezcla en la heladera unos 15 minutos. Mientras precalentar el horno a temperatura media y preparar una fuente con rocío vegetal o papel manteca.

Formar las galletas en la fuente con ayuda de dos cucharas, a partir de bolitas de mezcla.