Precalentar el horno a temperatura máxima.

En un bols o lo que uses, batir los huevos junto con el aceite, azúcar y esencia de vainilla. (Si usas ralladura de limón o naranja también lo incorporas). Batir hasta que todo esté integrado.

En otro recipiente, mezclar la maicena y harina leudante o la harina y las dos cucharaditas de polvo para hornear, de a poco las agregas a la mezcla líquida hasta que quede todo integrado (Si queres poner chispas de chocolate este es el momento). Si la masa quedo pegajosa le añadís más harina.

Estirar la masa (si queres galletitas gorditas no la estires tanto y si queres más chiquitas estírala un poco más, sin que la masa quede muy fina).

Cortar la masa con el molde que más te guste y si no tenés podes realizarlo con un vaso, tapa de alguna gaseosa, mermelada, etc.

Aceitar una fuente y las colocamos en ella.

Llevar al horno por unos 15 minutos aprox. (Yo puse mi horno eléctrico a temperatura max. Y en 15 min ya estaban hechos, si dudan pueden dejarlas 10 min y luego revisarlas)

Dejarlas enfriar y a disfrutarlas! (Yo las bañe con glaseado de limón. Azúcar impalpable + limón. Para lograr el azúcar impalpable pueden triturar el azúcar en una licuadora y listo).