En un bowl poner la harina, la sal, el aceite de oliva, la levadura fresca, agua mineral con gas y agua tibia. amasar hasta conseguir una masa blanda manejable, pero no pegajosa.

Cuando esté lista la masa dejar reposar por aproximadamente 1 hora en un bowl con un poco de harina

Ya pasado el tiempo de reposo estirar y colocar la masa en una lata impregnada con aceite de oliva

Llevar a horno por unos 10 minutos para precocer la masa una vez lista esparcir un poco de salsa de tomate y agregar el resto de ingredientes pollo desmenuzado, jamón, pimentón y por último queso, orégano y merkén

Finalmente llevar nuevamente al horno por unos 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.