Galletas de chocolate y almendras

Name: Galletas de chocolate y almendras
Yield: 30 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr harina de trigo para todo uso; 100 gr harina de almendras; 200 gr mantequilla punto pomada; 150 gr cocoa en polvo; 100 gr azúcar BC; 1 chorrito vainilla; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita Royal; 100 gr chispas de chocolate

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

La consistencia de estás galletas es crujiente tipo polvorón.

Galletas de chocolate y almendras

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

La consistencia de estás galletas es crujiente tipo polvorón.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

30 piezas

200 grharina de trigo para todo uso
100 grharina de almendras
200 grmantequilla punto pomada
150 grcocoa en polvo
100 grazúcar BC
1 chorritovainilla
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditaRoyal
100 grchispas de chocolate

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Batimos la mantequilla con la cocoa y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Agregamos el chorrito de vainilla y los ingredientes secos debidamente cernidos a esta mezcla, y mezclamos con un batidor de galletas o un tenedor.
3

Está masa es muy quebradiza, por lo cual procuro extenderla colocándola entre dos hojas de papel encerado y con ayuda de un rodillo, dejando únicamente 1/5 centímetro de grosor.
4

Colocamos la pasta cubierta por el papel en una hoja para hornear galletas y quitamos la capa superior del papel encerado, le esparcimos las chispas por encima.
5

La refrigeramos por espacio de una hora.
6

Lo llevamos al horno precalentado a 170° centígrados por espacio de 20 minutos.
7

Aún calientes Las cortamos formando cuadrados de 3x3 cm aproximadamente.