Hacer un volcán con la harina en la mesada (encimera, mesón) colocar la sal alrededor, poner la levadura, el aceite y el agua tibia en el centro, revolver e ir incorporando la harina desde los bordes hacia adentro hasta incorporar todo, una vez formada la masa, amasar por 4 a 5 minutos. Dejar levar por una hora. Luego formar bollitos de unos 40 g y luego, con el palo de amasar (oflador, palote) formar las tapas circulares de 1 mm de espesor.

Y listo!! A disfrutar de estas exquisitas empanadas árabes o sfijas. Comparte foto respuesta cuando las hagas. Salud!