Churros de pescado con papas cocidas y alioli casero

Name: Churros de pescado con papas cocidas y alioli casero
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 filetes merluza o fogonero limpios; 100-150 g harina; 1 botellín de cerveza fría; 3-4 dientes ajo; 1-2 cucharas mayonesa; Aceite de oliva; Sal; Perejil picado; Sal de ajo; Para acompañar: Papas cocidas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Parecido a los soldados de Pavía pero con merluza o fogonero

Churros de pescado con papas cocidas y alioli casero

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Parecido a los soldados de Pavía pero con merluza o fogonero

Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

4-5 raciones

3-4filetes merluza o fogonero limpios
100-150 gharina
1botellín de cerveza fría
3-4 dientesajo
1-2 cucharasmayonesa
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Sal de ajo
Para acompañar: Papas cocidas

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Trocear el pescado. Pelar y picar el ajo. Poner en un tupper el pescado, ajo y perejil, mezclar. Sazonar el pescado. Dejar macerar el pescado durante 2-3 horas. Poner en un cuenco la mayonesa, ajo y perejil picado, mezclar.
2

Poner en un tupper la sal de ajo, perejil y harina, mezclar. Añadir la cerveza, mezclar. Dejar reposar la masa. Pasar por la masa el pescado.
3

Dorar en una sartén el pescado, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano los churros de pescado acompañar con papas sancochadas y alioli. Servir.