Comenzamos cocinando al vapor la patata y cociendo los huevos. Cuando la patata esté casi añadimos las judías redondas para que queden al dentes

Lavamos bien la lechuga y el tomate. La cebolleta la podemos sumergir un rato en agua para que no resulte tan fuerte. Cortamos el tomtate en cachitos, picamos el pimiento y las aceitunas y la cebolleta en tiras. Disponemos en una fuente grande, la lechuga, el tomate, las alcaparras, los pimientos, las aceitunas y la cebolleta