Merluza con patatas y cebolla al tajín
El Tajín es un recipiente de barro o cerámica de origen marroquí y que cuece al vapor, ya que los vapores de cocción se condensan en la cúpula y vuelven a la base.
Ideal para vegetales, carnes y pescados. Resultan sabrosos, jugosos y se cuecen lentamente.
Para cocción usar no más de 6 sobre 10 de potencia en vitro. También gas, con difusor
Merluza con patatas y cebolla al tajín
El Tajín es un recipiente de barro o cerámica de origen marroquí y que cuece al vapor, ya que los vapores de cocción se condensan en la cúpula y vuelven a la base.
Ideal para vegetales, carnes y pescados. Resultan sabrosos, jugosos y se cuecen lentamente.
Para cocción usar no más de 6 sobre 10 de potencia en vitro. También gas, con difusor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pocha ajo, cebolla y patatas con AOVE en el Tajín. Fuego medio, potencia no más de 3 o 4, tapado
- 2
Añade coñac y evapora un minuto destapado
- 3
Se añade el caldo. Se coloca la merluza encima con sal y pimienta, se tapa y se cuece unos 10 minutos. Servir
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