Albóndigas de verduras

Name: Albóndigas de verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 barra pan duro mojado y escurrido; 1/2 calabacín rallado; 1/2 cebolla picada; 1 trozo pimiento rojo picado; 1 huevo; 2 cucharadas salsa Worcester; 1 cucharada salsa de soja; 2 quesitos troceados; Sal; Aceite para freír; Harina de freír; Para la salsa: 1 cebolla, 1/2 calabacín y 1 zanahoria hervidos, aceite, sal y eneldo

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Aprovechamiento del pan duro...

Albóndigas de verduras

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Aprovechamiento del pan duro...

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

1/2 barrapan duro mojado y escurrido
1/2calabacín rallado
1/2cebolla picada
1 trozopimiento rojo picado
1huevo
2 cucharadassalsa Worcester
1 cucharadasalsa de soja
2quesitos troceados
Sal
Aceite para freír
Harina de freír
Para la salsa: 1 cebolla, 1/2 calabacín y 1 zanahoria hervidos, aceite, sal y eneldo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas, formarlas, enharinar las y freírlas.
2

Triturar con un poco de agua de cocción, aceite eneldo y sal las verduras de la salsa. Calentar en una cazuela, añadir las albóndigas, hervir unos minutos y listo!!!