Mezclamos la manteca el azúcar y la esencia de vainilla (tiene que quedar cremoso)

Añadimos el huevo (y si usamos alguna ralladura también) e integramos todo

Agregamos de a poco la harina con el polvo para hornear y la pizca de sal (todo tamizado)

Integramos hasta formar una masa homogénea

Con las manos o con una cuchara vamos haciendo bolitas y las colocamos en una placa enmantecada (si decidimos ponerle chips o Confites, los vamos colocando uno por uno en la masa antes de llevarla al horno)