Tacos de tataki de atún, pico de gallo y mayonesa de ají amarillo

Name: Tacos de tataki de atún, pico de gallo y mayonesa de ají amarillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr tacos de atún; 8 tortillas de maíz; 1 aguacate mediano; 1 tomate mediano; 1/2 cebolla morada; 1/2 lima; 4 cdas mayonesa; 2 cdta ají amarillo

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Sevilla

Tacos de tataki de atún, pico de gallo y mayonesa de ají amarillo

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Ingredientes

2 raciones

250 grtacos de atún
8tortillas de maíz
1aguacate mediano
1tomate mediano
1/2cebolla morada
1/2lima
4 cdasmayonesa
2 cdtaají amarillo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la en pequeños cubos la pulpa del aguacate, el tomate y la cebolla.
2

Mezclar junto con el zumo de la lima, con cuidado de que no caigan semillas. Reservamos
3

En una sartén con un poco de aceite marcamos los tacos de atún. Con un cuchillo que corte bien los cortamos en rodajas medianas.
4

En un cuenco mezclar la mayonesa y el ají, dependiendo del picante se puede echar más o menos de ají. Podemos echarla en un biberón para tener una presentación más limpia.
5

En una sartén previamente calentada poner las tortillas, calentar un par de minutos por ambos lados.
6

Emplatar poniendo un poco de pico de gallo en las tortillas, encima el tataki y poner por encima la mayonesa. Se puede poner un poco de chile en polvo si se quiere.