Chicharrón de cerdo dominicano

Name: Chicharrón de cerdo dominicano
Yield: 3 porciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 libras costilla de cerdo para chicharrón o más bien capa de cerdo; 1 cucharadita orégano puede ser en hoja o molido; 1 taza naranja agria o zumo de limón en caso de limón 2 cucharadas; 4 dientes ajo; 1 cucharada sal molida; 3 tazas aceite de maíz

Fressita Gr @fresitachefrd

Es un aperitivo típico de mi país y es delicioso y súper fácil

Chicharrón de cerdo dominicano

Fressita Gr @fresitachefrd

Es un aperitivo típico de mi país y es delicioso y súper fácil

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

3 porciones

3 librascostilla de cerdo para chicharrón o más bien capa de cerdo
1 cucharaditaorégano puede ser en hoja o molido
1 tazanaranja agria o zumo de limón en caso de limón 2 cucharadas
4 dientesajo
1 cucharadasal molida
3 tazasaceite de maíz

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar el cerdo en tiras como para chicharrón, luego lo lavas con media taza de naranja agria. Puedes usar limón si no aparece la naranja en este caso una cucharada de zumo.
2

Luego lo pones en un caldero, le pones una taza de agua, en otro lugar sazonas el cerdo con el ajo machacado o puré de ajo, le colocas el orégano la media taza de naranja y la sal, lo mueves todo para que se mezcle y lo colocas en el caldero a hervir por 20 minutos.
3

Sacas la carne lo pones en un envase, pones a fuego alto un caldero diferente, le pones 3 tazas de aceite de maíz o el que deseas y vas colocando despacio los trozos de carne... cuidado que puede salpicar aceite, agarra una tapa y lo colocas en el caldero caliente con aceite y te cubres lo dejas freír hasta que dore.
4

Ya está listo, le ponéis zumo de limón o naranja al gusto... Puedes acompañar con yuca, plátano o guineitos hervidos o fritos es popular en República Dominicana 👍🏼🥰