En un bowl ponemos la harina y la mezclamos con la sal. Mezclar. Lo volcamos en una mesada y le hacemos un hueco alrededor de ella le agregamos el azúcar. En el centro: la levadura, la esencia de vainilla y de a poco la leche, mezclamos para disolver bien la levadura y vamos uniendo la harina hasta formar una masa.

Una vez que se haya hecho el bollo por 2 minutos la tapamos con papel film y dejamos reposar por 10 min.

Ahora hacemos el EMPASTE: mezclamos la manteca con la harina, una vez integrada la reservamos.

Una vez que descanso la masa, la estiramos y le damos forma rectangular, colocamos el empaste(SIN LLEGAR A LOS BORDES DE LA MASA), cuando ya esté empezamos a hojaldrar.

Una vez hecho el hojaldre tapamos con papel film y la llevamos a la heladera por una hora(repetir esto 2 veces más)

Para la crema pastelera: ponemos en una olla la leche con la mitad de el azúcar y la llevamos a calentar a fuego suave.Mientras tanto en un recipiente ponemos la maizena y el azúcar mezclamos bien para deshacer los grumos, cuando ya esté le agregamos el huevo integramos, y le agregamos la leche caliente mezclamos y llevamos nuevamente al fuego mezclamos sin parar hasta que espese, cuando ya esté la sacamos del fuego y le agregamos la esencia mezclamos y la tapamos con papel film.

Una vez que hicimos los dobleces necesarios estiramos la masa en forma de cuadrado. Cortamos los bordes de la masa.

Cortamos la masa en rectángulos aproximadamente 5centímetros de ancho.

1ra FACTURAS: Cortamos los rectángulos de 3 centímetros de ancho.

2da FACTURAS: cortamos los rectángulos de la misma medida del anterior. (El borde Lo ponemos adentro de la cortadura que hicimos)

3ra FACTURAS:

4ta FACTURAS: cortamos cuadrados de 5x5.

Una si y una no ¿se entiende?😂

5ta FACTURAS: cortamos cuadrados(apretamos bien los extremos)

Una vez que se haya hecho todas las facturas le agregamos el decoradorado, la crema pastelera, membrillo(opcional), cerezas al Marrasquino(opcional). Una vez listo las dejamos descansar hasta que dupliquen su tamaño.

Mientras tanto hacemos la doradura y el almíbar...Doradura= en un recipiente ponemos el huevo, un poco de leche, una cda de azúcar y la pizca de sal. Mezclamos. Almíbar= En una olla ponemos el azúcar y el agua hasta que hierba una vez que hirbio cocinarlo por 2 min más.

Pasado el tiempo pintamos las facturas (muy suave pintenlas), las llevamos a un horno de 180°c aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Cuando ya hayan salido del horno las pintamos con el almíbar, dejar que enfríen y a comerlas!!! Cualquier duda me lo dejan en los comentarios, saludos😚😚😚❤